Thursday, 24 January 2019

Gulai Ayam Sayur Kol

    Selamat malam bunda- bunda cantik di rumah. Apa kabar anda hari ini? Saya kembali menjumpai bunda semua melalui blog saya. Saya disini akan tetap membagikan resep resep sederhana dan enak yang bisa bunda coba di rumah. Akhir- akhir ini pasti bunda sering mendengar tentang sayur kol. Sayur kol sekarang sedang viral dimana mana karena video seorang anak kecil yang menyanyikan lagu sayur kol.


   Nah, sebenarnya saya tidak akan membahas tentang lagu itu, tapi saya akan memberi resep tentang olahan dari kol. Sayur kol sangat mudah dijumpai dimana- mana dengan harganya yang sangat murah. Sayur ini juga bisa diolah menjadi berbagai macam makanan, mulai dibuat dengan dibuat kuah bening, kuah santan dan juga ditumis. Sayuran ini juga biasa dijumpai dalam gorengan seperti bakwan.
Kali ini saya akan mengolah sayur kol dengan memasaknya dengan daging ayam. Semoga bunda suka ya..Ini dia resepnya Gulai Ayam Sayur kol.

Bahan- bahannya:
  • 1/2 kg daging ayam
  • 1/2 buah kol yang ukurannya agak besar ya bunda
  • 750 ml santan, kalau kurang bisa ditambah
  • 1 sachet bumbu gulai instan ( Saya pakai agar lebih berasa gulainya)
  • Air secukupnya

Bumbu halus:
  • 5 siung bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 5 buah cabai merah, tapi ini menurut selera bunda dirumah
  • 5 buah cabe rawit
  • 3 buah kemiri
  • 1 ruas jahe
  • 1 ruas kunyit
  • Garam secukupnya
  • Penyedap rasa
  • 2 lembar daun jeruk, buang tulangnya
  • 2 lembar daun salam
  • 1 ruas lengkuas, digeprek
  • 1 batang  sereh, digeprek


Cara memasaknya:
Pertama- tama rebus dulu ayamnya sampai sedikit empuk, ini agar nanti saat dimasak tidak terlalu lama matang lagi bunda. Siapkan wajan, tumis bumbu halus, daun jeruk dan daun salam dan masukkan sereh dan lengkuas. Tumis sampai harum. Lalu masukkan air, biarkan sampai mendidih.  Tambahkan santan sedikit demi sedikit sambil diaduk- aduk. Setelah tercampur semua masukkan ayam yang sudah direbus tadi. Aduk sebentar dan tutup wajannya hingga ayam benar- benar empuk. Setelah itu masukkan bumbu ngulai instannya dan terakhir tambahkan kol dan cabe rawit utuh. Masak hingga matang dan siap disantap bersama keluarga.


Tapi tetap saja bunda harus berhati hati dalam mengkonsumsi sayur kol. Karena mengkonsumsi kol berlebihan bisa menyebabkan perut kembung dan diare. 









EmoticonEmoticon

Menu

KUE ULANG TAHUN (BIRTHDAY CAKE)

Assalamualaikum..selamat malam Bunda.berjumpa lagi dengan saya di Melly Kuliner. Malam hari ini saya akan membagikan resep kue ulang...