MIE GORENG ACEH
Selamat malam bunda..bertemu lagi diblog saya..Terimakasih bagi yang sudah membaca resep resep dari postingan saya. Malam ini saya akan membagi resep mie goreng. Nah karna kebetuloan saya berasal dari Aceh, jadi saya akan membagi resep Mie Goreng Aceh. Mie Aceh dijaman sekarang banyak disukai oleh orang orang, bukan hanya orang dari Aceh, tapi juga orang luar Aceh. Terbukti dengan banyaknya pedagang yang sukses dengan dagangan mie Acehnya di luar daerah. Membuat mie ini sebenarnya mudah tergantung dengan bumbu yang kita racik. Ini dia resep mie goreng Aceh dari saya..
Bahan- bahannya:
- 500 gr mie basah, atau mie kuning kalau di Aceh
- Sedikit udang..bisa juga pakai daging, cumi atau telur
- 4 siung bawang putih, iris tipis
- 2 butir bawang merah, iris tipis
- 1 buah tomat, potong potong
- 1 ons tauge
- 1 ons kol atau sawi hijau boleh juga
- 2 sdm kecap, ini menurut selera bunda bunda
- 1 sdm garam
- 1/2 sdt cuka
- 1 bawang daun bawang
- Sedikit penyedap, air dan minyak
Bumbu halus:
- 4 butir bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 2 butir kapulaga
- 1/4 sdt jinten
- 1/2 sdt merica
- Sedikit kunyit
- Cabe merah secukupnya sesuai selera bunda
Cara membuatnya:
Panaskan wajan, masukkan minyak lalu tumis bawang merah dan putih yang sudah diiris dan bumbu halus. Setelah harum, masukkan udang, tambahkan air. Lalu masukkan sayuran sampai layu. Tambahkan kecap, garam, penyedap, cuka dan tomat. Aduk aduk sampai meresap. Biarkan sebentar. Lalu masukkan mie dan aduk rata hingga matang. Terakhir masukkan irisan daun bawang. Siap di sajikan. Bisa disajikan dengan menambahkan bawang goreng, irisan mentimun dan kerupuk..uuumm..nikmat..
Selamat mencoba ya bunda..