IKAN KEMBUNG BAKAR
Assalamualaikum..halo bunda di rumah. Apa bunda sudah menyiapkan makan siang untuk keluarga hari ini? Kalau belum, resep dari saya kali ini bisa jadi plihan menu makan siang bunda hari ini. Keluarga bunda pasti suka makan ikan kan? Kali ini kita akan membuat satu makanan dari ikan kembung.
Ikan kembung adalah ikan laut yang banyak dimanfaatkan ke dalam ragam makanan. Ikan kembung biasanya dijual dalam kondisi segar. Bentuk ikan kembung sendiri hampir mirip dengan ikan bandeng, hanya saja ikan ini lebih mengembung. Oleh karena itu ikan ini dinamakan ikan kembung. Ikan kembung sangat bagus dikonsumsi karena ikan ini kaya akan omega 3 dan omega 6. Jadi tidak usah ragu- ragu untuk memakan ikan ini. Resepm saya kali ini adalah olahan ikan kembung yang dibakar dengan mencampurkan ikan kembung dengan bumbu- bumbu yang dapat menambah cita rasa ikan kembung tersebut.
Catat resepnya ya Bun..
Bahan:
- 5 ekor ikan kembung, bersihkan
- 2 sdm santan kental
- 1 jeruk nipis
Bumbu halus:
- 10 buah cabe merah keriting
- 6 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 2 butir kemiri
- 2 cm kunyit
- 4 cm lengkuas
- 3 cm jahe
- 1 batang sereh
- Garam secukupnya
- Penyedap rasa
Cara pembuatan:
- Baluri ikan yang sudah dibersihkan dengan jeruk nipis. Diamka selama 15 menit lalu bilas, tiriskan
- Campur bumbu halus dengan santan dalam wadah. Masukkan ikan, lumuri ikan dengan merata
- Diamkan ikannya selama 1 jam di kulkas
- Siapkan panggangan dan bakar ikan sambil diolesi bumbu sisa tadi sambil dibalik- balik