KACANG TELUR
Assalamualaikum..Selamat pagi bunda. Hari ini saya akan kembali membagikan resep- resep sederhana yang bisa bunda coba di rumah. Kali ini saya membagi resep cemilan yang renyah yang sangat cocok dimakan saat sedang bersantai dengan keluarga, yaitu kacang telur.Dinamakan kacang telur karena kacang ini digoreng dengan cara kacangnya dibalut dengan tepung terigu dan telur. Kacang ini memiliki rasa yang renyah dan gurih dan biasanya kacang ini sangat cocok dimakan saat sedang menonton bola bersama keluarga. Kacang telur adalah salah satu modifikasi untuk menikmati kacang dalam sensasi yang berbeda.
Kacang sendiri memiliki ragam jenis, mulai dari kacang tanah, kacang merah, kacang hijau hingga kacang mete. Masing- masing jenisnya memiliki rasa yang gurih berbeda. Kacang sangat bagus untuk anak- anak karna kandungannya kaya akan protein, zat besi, vit E dan B kompleks, fosfor, kalsium dan masih banyak kandungan lain. Selain kaya akan protein, kacang juga mengandung omega 3 yang sangat bagus untuk merangsang pembentukan otak anak- anak yang sedang dalam masa pertumbuhan. Nah, kali ini saya akan mmbagika resep camilan yang terbuat dari kacang tanah saja. Bagi bunda yang memiliki anak akan sangat bagus bila Bunda membuatnya sendiri di rumah karena kita bisa memilih sendiri bahan- bahan yang bagus dan bebas dari bahan pengawet.
Langsung saja, catat resepnya bunda.
Bahan:
- 250 gr kacang tanah
- 1 putih telur, yang ukurannya agak besar ya bunda
- 50 gr gula pasir
- 1 sdt margarin
- 5 xiung bawang putih, haluskan
- 3/4 sdt garam
- Minyak untuk menggoreng
Bahan yang dicampur rata:
- 100 gr tepung terigu
- 2 sdm tepung maizena
- 1 sdm tepung tapioka
- 1/2 sdt baking powder
Cara pembuatan:
- Pertama, cuci kacang tanah lalu tiriskan dan sangrai dengan api sedang sampai wangi
- Dalam wadah, campur putih telur dan gula pasir. Kocok sampai berbusa. Kocoknya bisa pake whisk aja bun
- Tambahkan margarin, aduk rata. Lalu masukkan garam dan bawang putih, aduk-aduk lagi.
- Setelah tercampur rata, masukkan kacang. Aduk kembali hingga rata
- Ambil wadah lain , lalu tuangkan campuran tepung yang telah dicampur tadi dengan campuran kacang, aduk pelan- pelan hingga seluruh kacang tercampur dengan tepung
- Siapkan minyak, lalu goreng kacang sampai kekuningan
Itu dia resep kacang telurnya. Sangat mudah kan? Oya bunda, akan lebih baik setelah dgoreng langsung dimasukkan ke dalam toples ya agar tidak melempem. Selamat mencoba bunda..