Kue kering merupakan kue yang sering disajikan pada saat hari besar khususnya hari lebaran, karena itu sudah menjadi tradisi didaerah Indonesia. bahkan dua minggu sebelum lebaran kue kering sudah banyak dijumpai ditoko-toko dengan harga yang bervariasi. ada yang murah, ada juga dengan harga yang mahal.
Untuk dapat menikmati kue kering yang enak anda tidak perlu lagi menunggu hari lebaran, anda dapat membuatnya di rumah dengan beberapa resep yang akan melykuliner.com bagikan. langsung saja kita simak 20 Resep kue kering yang telah melykuliner rangkum dari berbagai sumber salah satunya dari cookpad.com. adapun resepnya sebagai berikut;
1. Resep Kue Nastar
Bahan
> 200 gr Mentega
> 3 Butir Kuning telur mentah
> 50 gr margarin
> 2 butir kuning telur rebus
> 1 sdt vanila bubuk
> 100 gr tepung maizena
> 250 gram tepung terigu
> 90 gr gula
> 100 gr susu bubuk
Bahan yang diperlukan untuk tambahan
> untuk isi pada kue nastar boleh disiapkan selai nanas
> 2 butir kuning telur
> 1 sdt madu
> 1 sdt minyak goreng
> 1 sdt kental manis
Langkah Membuat Kue Nastar
- Siapkan mangkok dan mixer setelah itu kocok mentega, margarin vanili bubuk dan gula halus
- Aduk adonan sebentar
- Tambahkan kuning telur selanjutnya anda aduk kembali hingga tercapur merata.
- Kemudian tambah tepung terigu, susu bubuk dan tepung maizena. aduk adonan tersebut hingga merata.
- Bungkus adonan dengan rapat, anda dapat menggunakan plastik
- Selanjutnya silahkan masukkan adonan dalam kulkas lebih kurang lebih 1 jam
- Jika waktu sudah pas 1 jam ambil adonan dan giling
- Ambil adonan dengan sendok dan letakkan ditangan serta isi selai nanas diatas dan bulatkan.
- Persiapkan loyang yang telah di taburi tepung serta diolesin dengan margarin. Selanjutnya letakkan adon diatas loyang dengan jarak yang disesuaikan.
- Panaskan oven dan panggang kue dengan suhu 150 derajat celcius, selama lebih kurang 20 menit.
- Setelah 20 menit, keluarkan kue dan olesi kue dengan menggunakan bahan yang telah dicampur. dan panggang kembali 15 menit.
2. Resep Kue Cookies Tempe
Bahan-bahan yang diperlukan;
- 50 gram tempe, potong korek
- 1 butir telur (ambil bagian kuningnya)
- Lebih kurang 75 gram margarin
- 20 gram maizena
- 30 gram gula (diblender)
- 175 gram tepung terigu
- 1 sdt kaldu bubuk
Cara Membuat Kue Cookies Tempe
- Persiapkan semua bahan
- Panaskan minyak goreng dalam wajan
- kemudian Goreng tempe hingga kering serta haluskan, lalu sisihkan
- ambil dan Kocok margarin dengan gula halus hingga lembut.
- Selanjutnya tambah kuning telur serta masukkan tempe, lalu aduk hingga rata
- Kemudian masukkan tepung terigu dan aduk rata
- langkah selanjutnya adalah Bentuk adonan menyerupai kelereng, pipihkan dengan garpu atau sendok, dan taburi tempe yang sudah digoreng dan dihaluskan tadi
- kemudian Letakkan di atas loyang yang telah diolesi dengan margarin
- Yang terakhir Panggang dalam oven di suhu 185 C hingga matang dan berwarna kekuningan lebih kurang selama 20 menit
3. Resep Kue Keju
Bahan-bahan yang diperlukan;
- 250 gr tepung tapioka
- 1,5 sdm margarin
- Garam secukupnya
- 2 butir telur
- 100 gr keju diparut
- Persiapkan Semua bahan
- Campurkan seluruh bahan dalam satu wadah
- Uleni adonan sampai kalis
- Setelah kalis atau tercampur rata semuanya lalu ambil sedikit adonan pipihkan
- Kemudian gulung dengan kedua telapak tangan. Usahakan jangan terlalu tebal dan tipis
- Selanjutnya letakkan diminyak yang dingin.
- lalu masak dikompor dengan api sedang. jangan diaduk hingga smua mengapung sempurna.
- setelah mengapung dengan sempurna baru aduk dengan perlahan sampai berwarna kuning keemasan lalu diangkat dan tiriskan.
4. Resep Kue Milo Cookies
Bahan-bahan yang diperlukan;
- 100 gram gula halus
- 1 butir telur (ambil bagian kuningnya)
- 1 sdt baking soda
- Choco chips seperlunya
- 80 gram mentega
- 2 bungkus Milo
- 120 gram tepung terigu
- Persiapkan semua bahan
- masukkan gula halus,telur dan mentega dalam satu wadah lalu aduk rata
- Campur Milo dengan tepung terigu dan baking soda, aduk hingga rata
- kemudian masukkan kedalam adonan mentega dan Uleni hingga adonan kalis menggunakan spatula kayu supaya tidak lengket
- Masukkan choco chips dan aduk rata
- langkah selanjutnya Olesi teflon dengan margarin tipis, ambil adonan setengah sendok makan bentuk bulat
- kemudian kue yang telah dibentuk tata diatas teflon beri jarak karena cookies akan melebar
- Panggang sekitar 20-30 menit dengan api kecil
- kue milo cookies siap dihidangkan
5. Resep Kue Nastar Wafer
Bahan-bahan yang diperlukan;
- 450 gram mentega
- 1 sachet susu dancow putih
- 1 sdm butter
- Vanili
- 500 gram tepung terigu
- 1/2 gelas gula pasir (haluskan dengan blender)
- 2 butir telur, ambil kuningnya saja
- wafer Secukupnya
- 2 butir telur (ambil kuning telurnya saja)
- 2 sdm mentega
- Secukupnya wijen untuk diatasnya
- Siapkan semua bahan
- Mixer bahan kocok (kuning telur, mentega, butter) dengan kecepatan sedang hingga tercampur merata
- Setelah itu, masukkan bahan kering sedikit demi sedikit sampai habis, lalu uleni sampai kalis. Setelah adonan kalis, masukkan adonan kedalam kulkas lebih kurang 10 menit
- Keluarkan adonan hingga kembali kedalam suhu normal, lalu ambil beberapa adonan dan pipihkan,
- Kemudian ditengah-tengahnya diisi dengan wafer coklat,
- Selanjutnya gulung wafer dengan adonan tersebut, dan potong-potong adonan sesuai selera.
- langkah selanjutnya Panaskan oven terlebih dahulu dengan api yang kecil
- Sementara menunggu oven panas, masukkan nastar yang sudah dipotong-potong kedalam loyang serta diolesi mentega
- Kemudian nastar diolesi dengan kuning telur serta beri wijen diatasnya.
- Setelah oven panas, baru masukkan nastar dan Panggang kurang lebih 20-25 menit sampai matang.
6. Resep Kue Egg Roll
Bahan-bahan yang diperlukan
- 1½ gelas tepung terigu
- 2 butir telur
- 1 gelas gula
- 1 sendok teh ekstrak vanila
- 1/2 cangkir mentega, dilelehkan
- 1 cangkir susu
- Persiapkan semua bahan
- Siapkan mangkuk dan mixer, Semudian masukkan dan kocok telur serta gula dalam wadah sampai mengembang.
- Tambahkan bahan tepung terigu, ekstrak vanila, dan susu lalu diaduk kembali sampai tercampur rata.
- Persiapkan mentega yang sudah dilelehkan dan sikat pastry dan Siapkan pula kompor berlapis seng atau foil, lalu tempatkan cetakan egg roll di atasnya serta panaskan dengan api sedang.
- Setelah cetakan panas, langkah selanjutnya adalah gosok permukaannya dengan mentega. Lalu tuangkan satu sendok adonan hingga menutupi 2/3 bagian cetakan usahakan jangan lebih.
- kemudian Tutup bagian atas cetakan lebih kurang 10-15 detik, serta putar 180 derajat sampai bagian atas kini berada di bawah.
- Setelah itu panaskan lebih kurang sampai 10 detik atau hingga warnanya cokelat keemasan.
- Selanjutnya Keluarkan hasil cetakan lalu letakkan di atas tisu.
- Gunakan tangan untuk menggulung kue sampai menjadi gulungan panjang.
- lakukan sampai adonan habis. Kue tidak mesti dibuat dengan gulungan panjang, boleh dilipat sesuai selera anda.
7. Resep Kue Nastar Thiwul
Bahan-bahan yang diperlukan:
- 175 gr Margarin (bebas)
- 2 butir telur, ambil bagian kuningnya
- 75 gr Butter unsalted
- 50 gr gula, diblender
- 75 gr Butter
- 2 gr vanila
- 350 gr tep.thiwul
- 15 gr susu bubuk
- 100 gr Selai nanas
- 2 kuning telur digunakan untuk mengoles
Cara membuat Kue Nastar Thiwul:
- Persiapkan Semua Bahan
- kemudian Ambil adonan yang telah kalis sesuai dengan selera lalu pipihkan
- Kemudian diisi dengan sele nanas.
- Selanjutnya bulatkan. Buat bulatan sampai habis adonan,
- letakkan kue bulatan tadi dalam loyang.
- Oles atas nastar dengan kuning telur
- Persiapkan Oven dengan suhu kurang lebih 180° sampai 200° oven, serta masukan nastar yang sudah di oles kedalam oven lebih kurang sekitar 10 menit,
- kemudian keluarkan kue dan oles lagi dengan kuning telur, ulangi pengolesan sampai 3 kali '.
- Kue Nastar Thiwul siap disajikan
8. Resep Kue Jahe
Bahan-bahan yang diperlukan;
- ¾ cangkir mentega
- 1 butir telur
- 1 gelas gula
- 2¼ cangkir tepung serbaguna
- ¾ sendok teh bubuk kayu manis
- 2 sendok teh jahe bubuk
- ¼ gelas sirop gula
- 1 sendok teh soda kue
- ¼ sendok teh garam
- ½ sendok teh cengkeh bubuk
Cara Membuat Kue Jahe:
- Persiapkan semua bahan
- Kemudian Siapkan mangkuk dan mixer untuk mengaduk krim mentega dan gula sampai mengembang.
- Persiapkan juga wadah lain lalu campurkan tepung, jahe, soda kue, kayu manis, cengkeh, dan garam kemudian aduk sampai rata.
- Setelah itu masukkan dengan bertahap campuran tepung ke dalam adonan mentega.
- Tambahkan telur, sirop, dan gula, serta campur sampai menjadi adonan kalis.
- langkah selanjutnya Bentuk adonan menjadi bulat dengan diameter sekitar 2,5 cm atau sesuai selera serta gulirkan di atas gula.
- Letakkan kue di atas loyang dan panggang dengan suhu lebih kurang 170 derajat celcius sampai berwarna kecokelatan (10-12 menit).
- Kue Jahe siap untuk dihidangkan
9. Resep Kue Butter Cookies
Bahan-bahan yang diperlukan:
- 1 Butir telur, ambil kuning telur
- 200 gr tepung terigu
- 10 gr susu bubuk
- 75 gr margarin
- 75 gr butter
- 75 gr gula halus
- 30 gr maizena
- Persiapkan semua bahan
- Haluskan tepung terigu, maizena dan susu bubuk sisihkan. Boleh dengan diayak
- Siapkan Mixer lalu margarin, butter dan gula halus yang sudah diayak. Mixer dengan waktu 5-7 menit.
- Kemudian Masukkan campuran tepung, aduk rata dengan spatula atau sendok plastik besar
- selanjutnya taruk adonan di atas silikon pad atau alasi meja dengan plastik, dan gilas adonan sampai 3-5mm,
- langkah selanjutnya Bentuk adonan dengan tipis, kemudian potong bundar pakai cetakan bentuk apa saja.
- Lalu panggang dalam Oven dengan api sedang sampai matang.
10. Resep Kue Semprit Susu Sederhana
Bahan-bahan yang diperlukan:
- 150 gr margarin
- 200 gr maizena, diayak
- 2 sch susu kental manis
Cara membuat Kue Semprit susu:
Bahan-bahan yang diperlukan:
- Siapkan semua Bahan lalu Campur margarin dengan susu kental manis lalu kocok hingga lembut dan rata
- Kemudian tambahkan maizena sedikit demi sedikit sambil diaduk dengan spatula lalu Aduk hingga tercampur rata
- selanjutnya Bentuk adonan diatas loyang, serta tambahkan topping coklat
- Panggang dalam oven dengan temperatur lebih kurang 175° selama 15-20 menit
- Sesudah bawahnya berwarna kecoklatan, angkat dan dinginkan
- kue semprit siap untuk dinikmati
11. Resep Kue Putri Salju
Bahan-bahan yang diperlukan:
- 75 gr gula yang telah dihalus
- 350 gr tepung kunci
- 20 ons kacang mete (panggang dan dihaluskan)
- 2 sdm susu bubuk
- 50 gr butter
- 100 gr margarin
- Gula donat
Cara membuat Kue Putri Salju:
- Persiapkan semua bahan
- Persiapkan mixer dan wadah lalu Mixer gula dan margarin
- Kemudian Tambahkan butter serta masukan tepung kacang mete susu bubuk sampai membentuk adonan
- Selanjutnya Cetak dan letakkan dalam loyang lalu panggang hingga matang,
- tunggu kue sampai hangat dan lumuri dengan gula donat
- Kue putri salju siap dinikmati
12. Resep Kue Almond
Bahan-bahan yang diperlukan;
- 1 butir telur
- ½ cangkir mentega
- ½ gelas gula aren
- 1 sendok teh ekstrak vanila
- ½ gelas gula pasir
- ½ sendok teh baking powder
- ½ cangkir almond, dicincang
- 1¼ cangkir tepung serbaguna
- ¼ sendok teh garam
- Persiapkan semua bahan
- Panaskan terlebih dahulu oven Anda sampai 200 derajat celcius, llalu siapkan dua loyang yang dilapisi dengan kertas pemanggang.
- siapkan mangkuk besar lalu Kocok mentega dan gula sampai mengembang.
- Tambahkan telur dan ekstrak vanila, dan kocok kembali.
- Secara bertahap campurkan tepung, garam dan baking powder, serta aduk sampai tercampur rata semua. dan yang Terakhir tambahkan almond lalu aduk hingga tercampur rata.
- langkah selanjutnya Bentuk kue dengan sendok, dan letakkan di atas loyang dengan jarak tiap kue lebih kurang 3 cm.
- Panggang kue sampai berwarna kuning keemasan dengan waktu lebih kurang 5-8 menit hingga matang.
13. Resep Kue kering Bentuk Ulat
Bahan-bahan yang diperlukan;
- 100 ml susu kental manis
- 125 gram Butter boleh mix
- 250 gram Tepung maizena
- Coko chips secukupnya
- Pewarna makanan
- Persiapkan semua bahan
- Siapkan wadah untuk mengaduk butter dan susu kental manis hingga lembut dan tercampur rata
- kemudian Masukan tepung maizena sedikit demi sedikit sampai dapat dibentuk serta tidak lengket ditangan
- Lalu Tambah pewarna makanan secukupnya
- langkah selanjutnya adalah membentuk kue dengan sisir yg bersih dan tambah cokochips nya.
- Panggang lebih kurang 30 menit di suhu 150 derajat
14. Resep Kue Semprit
Bahan-bahan yang diperlukan;
- 100 ml Susu kental manis
- 125 gram butter
- 200 gram maizena
- Persiapkan semua bahan
- lalu Campur butter dan susu. Aduk rata
- Kemudian masukan tepung maizena sedikit demi sedikit lalu aduk hingga rata
- Selanjutnya Masukkan kedalam plastik segitiga yg sudah di beri spuit atau cetakan
- Panggang kue dengan waktu lebih kurang 30 menit.
15. Resep Kue Lidah Kucing
Bahan-bahan yang diperlukan;
- 1/4 cangkir mentega tawar
- 1/2 gelas gula pasir
- 1/2 cangkir tepung serbaguna
- 1/4 sendok teh garam
- 1 butir telur
- 1 sendok teh ekstrak vanila
- Persiapkan semua bahan
- Siapkan oven panas hingga 180 derajat celcius dan letakkan rak di tengahnya. Setelah itu siapkan loyang dengan dilapisi kertas roti.
- kemudian Siapkan mangkuk dengan ukuran sedang seerta campurkan tepung dan garam.
- siapkan mangkuk yang lain lalu kocok mentega dan gula sampai halus.
- Selanjutnya Tambahkan telur dan ekstrak vanila, dan kocok kembali selama 2 menit.
- Kemudian Campurkan tepung kedalam adonan mentega dan kocok dengan mixer. Setelah adonannya kalis selanjutnya tuang adonan ke dalam plastik kue.
- Ikat penutup plastik, dan buatlah lubang di ujungnya dengan diameter sekitar 0,5 cm. Setelah itu bentuk adonan seperti silinder dengan panjang lebih kurang 4 cm di loyang, jangan lupa berikan jarak 2,5 cm untuk setiap adonan.
- langkah selanjutnya Panggang adonan sampai ujungnya berwarna cokelat keemasan dengan waktu 4-6 menit. Lalu angkat dari oven dan biarkan dingin sepenuhnya.
- Kue Lidah Kucing siap dinikmati
16. Resep Kue Kastengel
Bahan-bahan yang diperlukan:
- 4 Butir telur, ambil kuning telurnya saja
- 100 gr margarin
- 50 gr butter
- 300 gr terigu
- 50 gr tepung maizena
- 1 sachet susu bubuk
- 150 gr keju parut
- siapkan juga keju parut dan kuning telur, digunakan olesan
- Persiapkan semua bahan
- Siapkan wadah dan mixer lalu Kocok margarin, mentega, dan kuning telur hingga tercampur rata.
- Kemudian Masukkan terigu, maizena, susu bubuk, dan keju parut. lalu Aduk dengan spatula hingga menjadi adonan.
- Bungkus adonan dengan plastik dan diamkan didalam kulkas dengan waktu lebih kurang 30 menit.
- selanjutnya Cetak adonan di atas loyang yg telah dialasi baking paper.
- dibagian atasnya Olesi dengan kuning telur dan taburi keju parut.
- panggang dalam Oven hingga matang.
- Kue kastengel siap untuk dinikmati.
17. Resep Kue Banana Oatmeal Cookies
Bahan-bahan yang diperlukan:
- 2 sdm mentega, dicairkan
- 2 buah pisang
- 2 cup oatmeal
- 2 sendok makan madu
- 1/2 ons Choco chips
- Persiapkan semua bahan
- kemudian Uleg pisang sampai halus dan lembut, tambahkan mentega cair dan madu, aduk hingga rata
- selanjutnya Masukkan oatmeal dan choco chips lalu aduk rata,
- Langkah selanjutnya bentuk adonan menjadi bulatan kecil
- letakkan adonan di atas loyang dengan diberi jarak tiap-tiap kue kemudian tekan pelan satu persatu agar adonan agak pipih
- Panaskan oven dan panggang kue dalam oven dengan temperatur 180 derajat celcius selama 15-20 menit atau sampai matang.
- Kue Banana Oatmeal Cookies siap dinikmati
18. Resep Kue Kacang
Bahan-bahan yang diperlukan:
- 3 sendok makan mentega, dicairkan
- 250 gram kacang tanah, disangrai lalu dihalus dengan blender
- 200 gram gula halus
- 400 gram tepung terigu, disangrai
- ¼ sendok teh vanili bubuk
- 1 sachet susu kental manis
- 1 sendok teh garam
- 200 ml minyak sayur
- 3 butir telur, ambil kuningnya saja
- Pewarna makanan
- Persiapkan semua bahan
- Siapkan wadah dengan ukuran besar, campurkan kacang yang sudah dihaluskan, tepung terigu, dan gula.
- Siapkan wadah lain lalu masukkan mentega, vanili dan susu kental manis, dan kocokan sampai tercampur rata.
- Setelah itu tambahkan minyak sayur dan garam, lalu kocok kembali. dan Masukkan campuran tepung secara perlahan ke dalam adonan mentega, kemudian aduk sampai menjadi kalis. Jika terlalu keras maka tambahkan sedikit minyak sayur, dan biarkan sampai sekitar satu jam.
- Langkah selanjutnya bentuk adonan dengan cetakan, kemudian letakkan di atas loyang yang telah dilapisi margarin.
- dimangkuk yang terpisah buat lah glasir dengan memasukkan kuning telur dan pewarna makanan sedikit, lalu kocok hingga rata. Jika telah selesai lalu oleskan di atas permukaan adonan
- Panggang ke dalam oven dengan temperatur 170 derajat celcius selama lebih kurang 25 menit.
- Kue Kacang siap untuk dinikmati
19. Resep Kue Cookies Oatmeal
Bahan-bahan yang diperlukan;
- Susu cair secukupnya
- 12 pieces
- 5 sendok makan rolled oat utuh
- 1 sachet delfi hot chocolate
- 4 sendok makan rolled oat, dihaluskan dengan blender
- 1 sendok makan butter cair (optional)
- Chocochip (optional)
Cara Membuat Kue Cookies Oatmeal
- Persiapkan semua bahan
- Campurkan bahan kering
- Tambahkan butter cair aduk hingga rata
- Kemudian Tambahkan susu sedikit demi sedikit
- Panggang kue ke dalam oven dengan temperatur 180 derajat selama lebih kurang 20 menit.
20. Resep Kue Choco Oat Cookies
Bahan-bahan yang diperlukan:
- -200 gr gula aren, disisir yang halus
- 250 gr butter
- 2 Butir telur, ambil kuningnya
- 1 sdt vanilla essence
- 200 gr oats
- 25 gr bubuk coklat
- 250 gr terigu
- I/2 sdt backing powder
- 45 gr chocochip
- Persiapkan semua bahan
- Siapkan juga wadah dan Mixer lalu mixer butter dan gula aren hingga mengembang.
- Tambahkan telur, vanilla essence, mixer sebentar lalu matikan mixer
- Kemudian Campur terigu, coklat bubuk, oatsmeal, dan backing powder, lalu aduk hingga rata
- selanjutnya masukkan ke dalam adonan butter sedikit demi sedikit, dan aduk rata dengan spatula, kemudian tambahkan chocochip, dan aduk rata lagi.
- Langkah selanjutnya Cetak adonan diatas loyang yang telah dilumuri mentega.
- Pipihkan adonan menggunakan garpu. dan Panggang dalam oven dengan temperatur 160°C selama lebih kurang 25 menit.
- Kue Choco Oat Cookies siap untuk dinikmati