5 Resep Ayam Penyet Simple dan Enak
Ayam penyet merupakan menu yang enak disajikan pada siang hari, ayam penyet sangat populer dikalangan pecinta pedas, nikmatnya ayam goreng serta tambahan sambal yang super pedas membuat kenikmatan ayam penyet ini bikin nagih. Berikut kami rangkum beberapa resep ayam penyet yang simple yang dapat anda buat di Rumah.
1. Resep Ayam Penyet Cabe Hijau
Bahan-bahan yang diperlukan
- 4 potong paha/dada ayam
- 15 buah cabe keriting hijau
- 1 potong terasi
- 10 buah cabe rawit
- 5 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 2 buah jeruk limo
- 1 sdm cuka apel
- 1/2 sendok minyak sayur
- 1 sdm lada bubuk
- Garam secukupnya
- gula merah secukupnya
Cara Membuat Ayam Penyet Cabe Hijau
- Persiapkan semua bahan lalu Cuci ayam lalu lumurin dengan cuka apel garam secukupnya dan lada bubuk. lalu diamkan lebih kurang 20 menit hingga bumbu ayamnya meresap
- Kemudian Potong cabe dan bawang terasii lalu panaskan minyak cabe dan bawang dan terasi d goreng smpai layuu
- Cabai yang sudah layu kemudian di angkat dan ulek kasar cabee masukkan gula merah secukupnya serta tambahkan garam dan air jeruk limo.
- lankah selanjutnya Panaskan minyak lalu goreng ayam sampaii keringg dan matang.. ayam yg sudah matang lalu d geprek kasar lalu goreng ayam lg hingga dalam ya kering dan matang..
- Kemuadian angkat ayamm dan campurkan dengan sambil cabe hijau ayam siap d hidangkan
2. Resep Ayam Penyet Pedas Manis
Bahan-bahan yang diperlukan untuk Ayam Goreng:
- 1 kg Ayam (saya pake ayam potong)
- 5 siung bawang putih
- 1 ruas kunyit
- 5 cm jahe
- 1 ruas lengkuas
- 1 batang serai ukuran besar
- 4 lembar daun salam
- 2 sdm garam
- 1 sdt penyedap rasa
- 1 liter air (kurang lebih)
Bahan-bahan yang diperlukan untuk Sambal Penyet:
- 20 buah cabe rawit merah
- 3 buah cabe merah
- 2 buah tomat
- 5 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 1 buah terasi udang abc
- Garam secukupnya
- Gula secukupnya
Cara Membuat Ayam Penyet Pedas Manis
- Persiapkan semua bahan lalu Potong ayam sesuai selera, cuci bersih dan tiriskan
- Haluskan bawang putih, kunyit, jahe, lengkuas, garam dan penyedap rasa
- Kemudian Masukan ayam, bumbu yang telah dihaluskan, serai, daun salam dan air ke dalam panci. Ungkep sampai air menyurut dan ayam matang
- Sesudah ayam selesai diungkep, goreng ayam dengan minyak panas sampai kering dan kecoklatan, dan tiriskan
- langkah membuat sambal, goreng cabe rawit, cabe merah, bawang merah, bawang putih, tomat dan terasi sampai agak layu tapi warna tetap merah cantik
- Kemudian Ulek bahan sambal yang telah digoreng, diberi sedikit garam dan gula. cek rasa
- Setelah rasa sambal pas, penyet ayam yang sudah digoreng tadi dengan sambal dan sajikan dengan lalapan
3. Resep Ayam Penyet Sambal Kacang
Bahan-bahan yang diperlukan
- 1/4 kg daging Ayam
- 2 siung bawang putih
- 3 buah rawit
- 2 buah cabai merah
- Segenggam kacah tanah goreng
- 1 buah kemiri
- secukupnya Gula garam
- secukupnya Penyedap
Bahan Untuk Lalapan :
- Kol goreng
- Timun
Cara membuat Ayam Penyet Sambal Kacang
- Persiapkan semua bahan lalu Bersihkan ayam, ungkep dengan bumbu racik dan irisan bawang putih. Rebus sampai airnya menyusut. Lalu tiriskan.
- Setelah bumbu kacang dihaluskan semua bahannya, tumis dengan sedikit minyak, tambahkan air untuk mengatur kekentalan. Tambahkan gula, garam, penyedap, jika rasa sudah pas, matikan kompor.
- Kemudian Penyet ayam diatas coet, tata pelengkapnya juga berupa lalapan, beri sambal kacang yang telah kita buat.
- ayam Penyet sambal kacang siap dinikmati.
4. Resep Ayam Penyet Sambal Terasi
Bahan-bahan yang diperlukan:
- 1/2 kg Ayam kampung
- Sayur bayam rebus
- 21 cabe rawit
- Bumbu instan soto
- Pete goreng
- Timun lalap
- 1 cabe besar
- 1 buah tomat ukuran besar
- 1 siung bawang merah
- Terasi secukupnya
- Garam secukupnya
- Gula merah secukupnya
Cara Memasak Ayam penyet sambal terasi
- Persiapkan semua bahan lalu Ungkep ayam : ayam yg sudah dibersihkan
- kemudian dimasukkan kedalam panci serta beri bumbu instan beri air secukupnya.
- masak hingga ayam empuk dan sampai bumbu meresap
- Selanjutnya Goreng ayam yg sudah di ungkel
- Rebus sayur bayam, goreng Pete
- membuat Sambal : goreng cabe besar, tomat, bawang merah terlebih dahulu sampai matang dan layu kemudian goreng cabe rawit hingga setengah matang
- Setelah d goreng semua masukkan ke cobek beri sedikit garam, sedikit gula merah, uleg hingga halus
- penyet ayam siap d sajikan dengan lalapan
5. Resep Ayam Penyet Sambal bawang
Bahan-bahan yang diperlukan:
Bahan Ayam Goreng;
- 1 kg ayam
- Minyak untuk menggoreng secukupnya
- 2 bungkus bumbu ayam goreng
- 3 daun salam
- 5 daun jeruk
- Garam secukupnya
- kaldu ayam bubuk secukupnya
- Secukupnya Air
Bahan untuk Sambal Bawang
- 1 genggam rawit merah
- 3 bh bawang putih
- secukupnya Garam
Cara Memasak Ayam Penyet sambal bawang
- Persiapkan semua bahan lalu Tumis bumbu ayam goreng sampai wangi
- Kemudian masukkan daun salam dan daun jeruk
- Selanjutnya Masukkan ayam lalu aduk hingga bumbu merata lalu Tambahkan air sampai ayam terendam
- Ungkep ayam sampai air menyusut dan ayam empuk lalu Tiriskan ayam
- Panaskan minyak dalam wajan lalu goreng ayam sampai kecoklatan.
- Sesudah ayam matang, angkat dan tiriskan minyaknya
- Buat sambal bawang. Ulek cabai rawit dan bawang putih sampai halus, tambahkan garam. Setelah halus beri minyak goreng panas (sisa menggoreng ayam)
- Langkah selanjutnya Penyet penyet ayam didalam cobek sambel
- Ayam penyet sambal bawang siap untuk dinikmati