Bolu merupakan menu favorit hampir semua orang, dengan teksturnya yang lembut dan rasanya yang enak membuat kue ini sangat cocok dibuat untuk cemilan di rumah. ada banyak variasi bolu, baik itu bolu panggang maupun bolu kukus. Pembuatan bolu panggang sebenarnya mirip dengan bolu pada umumnya. Namun perbedaan dari bolu panggang terletak pada bahan pembuatannya. Berikut ini beberapa kumpulan resep bolu panggang yang dapat di coba di rumah.
1. Bolu Coklat Kering
- 25 gr cokelat bubuk
- 50 gr tepung terigu
- 275 gr gula halus
- 1/4 sdt garam
- 1/2 sdt vanili bubuk
- 350 ml putih telur
- 1 sdt air jeruk nipis
Cara membuat Bolu coklat kering:
- Persiapkan semua bahan lalu Ayak tepung terigu, cokelat bubuk, 50 gram gula halus, garam, dan vanili. serta Sisihkan.
- Kemudian Kocok putih telur hingga berbusa, masukkan air jeruk nipis dan sisa gula halus sedikit demi sedikit sambil terus dikocok sampai kaku.
- selanjutnya Masukkan campuran tepung, aduk sampai rata. Tuang adonan ke loyang chiffon cake yang dialasi kertas roti dan tidak dioles mentega.
- Setelah itu Panggang dalam oven selama kurang lebih 30 menit.
- Setelah kue matang segera balik cetakan dan dinginkan.
- Kemudian Potong-potong kue, lalu atur berjarak di atas loyang yang dialasi kertas roti.
- Langkah selanjutnya Panggang kembali dengan suhu 120 derajat Celcius selama lebih kurang 1 jam atau hingga kering. Setelah dingin, simpan dalam wadah kedap udara.
2. Bolu Panggang Pandan
Sumber Gambar. ig @karlinaazis
Bahan-bahan yang diperlukan:
- 175 gr mentega cair
- 150 gr gula pasir
- 175gr tepung terigu
- 10 gr baking powder
- 4 butir telur
- Pasta pandan
- 1 sdt ovalet
- 1 sdm susu
Cara membuat Bolu panggang pandan:
- Persiapkan semua bahan lalu Masukkan telur, gula, dan ovalet, mixer hingga adonan mengembang jadi warna putih.
- selanjutnya Masukkan tepung dan baking powder lalu mixer kembali.
- Kemudian masukkan pasta pandan, susu kental manis, mentega cair aduk dengan menggunakan spatula.
- setelah itu Tuang adonana ke dalam loyang yang sudah dioles mentega dan sedikit taburan tepung.
- langkah selanjutnya Oven selama 40-50 menit pada suhu 180 derajat celcius. Selanjutnya pada 10 menit terakhir kurangi suhu menjadi 150 derajat untuk mencegah kue tidak gosong.
- Keluarkan bolu biarkan dingin dahulu, lalu potong.
3. Bolu Kopi
Bahan-bahan yang diperlukan :
- 150 gr mentega cair
- 6 telur
- 100 gr gula
- 1 sdt SP
- 130 gr tepung terigu
- 20 gr susu bubuk
- 2 sachet white coffee instant
Cara membuat Bolu Kopi:
- Persiapkan semua bahan lalu Panaskan oven terlebih dahulu.
- kemudian Masukkan telur, gula, dan SP, mixer sampai mengembang dan kental.
- Setelah itu Masukkan tepung terigu dan susu bubuk yang sudah diayak. Aduk dengan spatula.
- selanjutnya masukkan mentega sampai aduk kembali.
- Terakhir tuangkan white coffe, aduk menggunakan spatula.
- langkah terakhir Tuang adonan ke loyang atau cetakan dan panggang dengan suhu 180 derajat.
- Tunggu kurang lebih 50 menit.
4. Bolu Tape pandan
Bahan-bahan yang diperlukan:
- 200 gr margarin dilelehkan
- 5 butir telur uk. Besar
- 300 gr tape, haluskan
- 200 gr tepung terigu segitiga
- Endapan air pandan secukupnya
- Santan kental secukupnya
- 200 gr gula pasir
- 1/2 sdt sp
- 1/2 sdt baking powder
Topping: keju parut dan almond slice
Cara membuat Bolu Tape Panda:
- Persiapkan semua bahan lalu Masukkan margarin, endapan air pandan, santan kental dan tape, blender hingga halus. Sisihkan.
- Kemudian Kocok telur, gula pasir dan sp hingga mengembang, kental dan berjejak selama 15 menit.
- Selanjutnya Masukan tape kocok dengan kecepatan rendah, masukkan tepung terigu dan baking powder yang sudah diayak aduk aduk dengan spatula.
- Setelah itu Terakhir masukkan margarin leleh aduk hingga semua tercampur rata.
- Langkah terakhir Tuang dalam loyang 24 cm yang sudah dioles margarin dan taburi tepung, taburi dengan keju dan almond
- Panggang suhu 170 derajat celcius hingga matang atau sesuaikan oven masing-masing.
5. Green tea choco butter cake
Bahan-bahan yang diperlukan:
- 20 gr bubuk greentea
- 140 gr gula halus
- 110 gr mentega
- 3/4 sdm baking powder
- 2 telur
- 180 gr terigu serbaguna
- 75 gr yoghurt plain
- 60 ml susu uht
- Selai cokelat secukupnya
Cara membuat Green tea choco butter cake:
- Persiapkan semua bahan lalu Panaskan oven pada suhu 180 derajat celcius. kemudian Olesi dan alasi dasar loyang loaf dengan kertas baking. Beri taburan terigu sedikit. Sisihkan
- Selanjutnya Kocok mentega dan gula sampai mengembang, turunkan kecepatan mixer lalu masukkan telur 1 per satu sambil dikocok rata.
- Turunkan kecepatan mixer hingga paling rendah, tambahkan yoghurt dan susu kocok rata.
- Langkah Terakhir masukkan campuran terigu dan bubuk greentea yang sudah diayak, aduk rata jangan terlalu lama.
- Tuang sebagian adonan, lalu beri selai cokelat di tengah. Tutup lagi dengan adonan ratakan.
- Panggang sekitar 50 menit sampai matang. Setelah matang, diamkan di loyang sekitar 15 menit lalu keluarkan dan dinginkan.