Langsung ke konten utama

Macam-macam Resep Ayam Geprek Lezat dan Enak

Daging ayam masih menjadi menu makanan favorit hampir semua kalangan, menu ayam dianggap menu yang mewah untuk dihidangkan disemua acara. banyak menu yang dapat diolah dari daging ayam, seperti ayam kecap, ayam semur bahkan sampai ayam goreng.

Ayam goreng sendiri bisa disajikan dengan beberapa menu seperti menu ayam penyet, ayam goreng cabe hijau, ayam geprek. Menu ayam geprek masih menjadi menu andalan yang banyak diminati semua kalangan pecinta pedas. Rasa pedas dari sambel dipadukan dengan ayam goreng sangat menggugah selera. 

Pengolahan ayam geprek tergolong mudah. Kamu hanya perlu membumbui ayam, lalu balutkan dengan tepung, goreng dan geprek dengan sambal. Berikut beberapa menu resep ayam geprek yang telah kami rangkum dari berbagai sumber untuk dapat digunakan sebagai menu hidangan untuk keluarga tercinta.

1. Ayam Geprek ala Bensu 


Bahan-bahan yang perlu disiapkan untuk 2 porsi
2 potong ayam; bagian paha dan dada ayam
1 butir telur
5 sendok tepung terigu
3 sendok tepung maizena
3 siung bawang putih
Secukupnya merica
Secukupnya garam
Secukupnya minyak goreng
1 batang daun kemangi

Sambal:
22 buah cabe rawit
2 siung bawang putih, digoreng
Secukupnya garam

Langkah-langkahnya sebagai berikut:
  1. Masukkan ayam. Tambahkan bawang putih halus, merica, dan garam.
  2. Remas-remas ayam, sampai bumbu tercampur rata dan teresap. Tinggalkan selama kurang lebih 2 jam (semakin lama semakin baik, agar bumbu meresap pada ayam) 
  3. Setelah Anda merasa bumbu telah meresap, masukkan 1 butir telur. Kocok hingga semua permukaan ayam terlumuri telur
  4. Siapkan tepung terigu dan tepung maizena, campurkan. Lalu masukkan ayam yang telah dilumuri telur kedalam tepung. Pastikan semua permukaan ayam tertutupi tepung yaa.
  5. Setelah minyak goreng panas, masukkan ayam. Goreng ayam dengan api kecil agar ayam matang sampai didalamnya. Goreng sampai berubah warna menjadi kuning keemasan lalu balik perlahan.
  6. Tunggu sampai kedua sisi ayam matang dan berubah menjadi kuning keemasan. Lalu tiriskan. 
  7. Sambel: masukkan bawang putih yang telah di goreng, cabe, garam. Ulek sampai halus. Tambahkan 2 sendok minyak goreng panas bekas menggoreng ayam.
  8. Geprek ayam pada sambel. Berikan daun kemangi jika Anda suka. Ayam geprek pedas siap disantap!

2. Ayam Geprek Sambal Korek



Bahan-bahan yang diperlukan:
1 kg ayam, potong-potong
1 butir Telur utuh
500 gram terigu cakra (adonan kering)
250 gram terigu segitiga (adonan basah/pencelup)
5 sdm maizena
6 siung bawang putih cincang halus
secukupnya jeruk nipis
1 sdt baking powder
1/4 sdt lada bubuk
1/2 sdt penyedap jamur
1 sdt garam
1 sdm saos tiram
1/2 sdt gula (optional)
secukupnya air es

Bahan sambal:
20 butir cabe rawit
10 butir cabe merah
2 siung bawang putih
minyak sayur secukupnya
garam, gula, penyedap secukupnya 

Langkah-langkahnya:
  1. Beri potongan ayam dengan jeruk nipis dan garam.
  2. Lumuri ayam dengan setengah bagian bawang putih yang sudah dicincang halus tadi, tambahkan lada bubuk sedikit, saos tiram, garam, gula dan penyedap jamur. Lalu simpan semalam di kulkas supaya bumbu meresap dan ayam empuk.
  3. Bahan pencelup: terigu telur dan air es kocok sampai adonan kental jangan encer, beri sdikit garam lalu aduk sampai rata.
  4. Bahan kering: terigu cakra, maizena, bawang putih cincang, lada bubuk, baking piwder, garam dan penyedap jamur diaduk sampai rata.
  5. Siapkan ayam yang sudah dibumbui dan disimpan dalam kulkas lalu celup ke dalam adonan kering sampai rata seluruh permukaan ayam tertutup bahan kering.
  6. Setelah rata semua celupkan ke dalam adonan basah sampai rata, lalu celupkan lagi ke dalam adonan kering, lalu goreng di minyak panas hingga ayam terendam.
  7. Goreng dengan api kecil selama 15 menit sampai berwarna golden brown dan bunyi berisiknya hilang. Angkat dan sisihkan
  8. Untuk membuat sambal korek, haluskan semua bahan sambal jangan terlalu halus, sisihkan.
  9. Panaskan minyak bekas menggoreng ayam sampai benar-benar panas
  10. Setelah minyak panas siramkan ke atas sambel yang sudah di haluskan tadi sambil terus di aduk rata
  11. Siapkan ayam di piring, penyet /tekan ayam memakai ulekan kayu sampai remuk lalu siram sambal korek diatasnya
  12. Ayam goreng geprek crispy siap dihidangkan

3. Ayam Geprek Sambel Ijo


Bahan-bahan yang diperlukan:
1/4 kg daging ayam, potong jadfi 4 bagian.
1/2 liter minyak goreng
3 biji bawang putih
air
kaldu bubuk, merica bubuk, garam

Bahan kering:
250 gr tepung terigu cakra
3 sdm tepung maizena
3 sdm tepung bumbu instan
secukupnya Garam, baking powder
kaldu bubuk, merica bubuk, cabai bubuk

Bahan basah:
200 ml air dingin

Bahan sambal:
15 biji cabai rawit hijau,
2 biji cabai hijau besar,
2 buah tomat hijau,
5 biji bawang merah
secukupnya garam, gula pasir, kaldu bubuk

langkah-langkahnya:
  1. Cuci bersih ayamnya. Siapkan bumbu dulu untuk bumbu marinasi yang sudah diulek halus, rendam kurang lebih 25 menit.
  2. Siapkan baskom, masukkan semua bahan keringnya, aduk sampai merata. Siapkan juga air dingin di baskom lain.
  3. Proses penempungan ayam. Masukkan ayam ke dalam adonan kering dulu, guling- guling jangan ditekan-tekan biar tepung tidak mengumpal.
  4. Setelah itu rendam di air dingin sebentar saja, angkat tiriskan sampai tidak ada airnya. Masukkan lagi ke dalam tepung, guling-guling, lalu rendam lagi ke dalam air dingin sebentar.Tterakhir, masukkan ke dalam tepung lagi, baluri dengan tepung, putar sampai kelihatan keriting krispi teksturnya.
  5. Siapkan wajan yang sudah berisi minyak panas, dengan api kecil. Lalu goreng sampai matang berwarna kuning keemasan, usahakan balik satu kali saja, agar tekstur tidak rusak. Setelah matang, angkat dan tiriskan.
  6. Buat sambal ijo, cuci bersih semua bahan sambal ulek sampai halus di cobek.
  7. Kemudian tumis di wajan yang sudah berisi minyak panas, tambahkan garam, gula pasir, kaldu bubuk secukupnya.
  8. Tes rasa, geprek ayam crispy bersama sambal ijo dan sajikan.

Komentar

Postingan populer dari blog ini

Bulu Tangkis : Sejarah dan Teknik Dasar Bulu Tangkis

Permainan bulutangkis merupakan permainan yang bersifat individual dan dapat dilakukan pada nomor tunggal, ganda dan ganda campuran. Permainan ini menggunakan raket sebagai alat pemukul dan shuttlecock sebagai objek yang di pukul. Beberapa alat dan peraturan yang juga mendukung adalah memiliki ukuran resmi lapangan, tiang, jaring (net), perwasitan dan penilaian. Bulu tangkis merupakan permainan olahraga yang menggunakan alat berbentuk raket untuk memukul kok untuk dipukul melewati atas net yang membatasi tengah-tengah lapangan. Permainan ini dapat dilakukan oleh satu orang (single) atau dua orang (double).   Sejarah Bulu Tangkis Perkembangan olahraga bulu tangkis menurut sejarahnya, bulu tangkis berasal dari India yang disebut “Poona”. Lalu permainan ini dibawa ke Inggris dan dikembangkan di sana. Pada tahun 1873 permainan ini dimainkan di taman istana milik Duke de Beaufort di Badminton Glouces Shire. Oleh karena itu permainan ini kemudian dinamakan “Badminton”.  O

Bantuan Subsidi Upah Atau Gaji Telah Cair! Apakah Anda sudah dapat?

Jakarta - Kementerian Ketenagakerjaan mencatat bantuan subsidi upah (BSU) bagi para pekerja yang berpenghasilan di bawah Rp 3,5 juta telah diberikan kepada 7.163.043 penerima, Menteri Ketenagakerjaan Ida Fauziyah mengemukakan pemerintah telah menerima sebanyak 8.283.364 data para calon penerima BSU dari Badan Penyelenggara Jaminan Sosial (BPJS) Ketenagakerjaan. "Saat ini terdapat 392.018 data yang masih memerlukan perbaikan," kata Ida melalui keterangan resmi, Jumat (26/11/2021). Pemerintah secara resmi telah memperluas cakupan penerima BSU sejalan dengan terbitnya regulasi terbaru. Regulasi yang dimaksud adalah mengenai pedoman pemberian bantuan pemerintah berupa subsidi gaji bagi pekerja dalam penanganan pandemi Covid-19. Pedoman yang dimaksud dituangkan dalam Peraturan Menteri Ketenagakerjaan (Permenaker) 21/2021. Dengan terbitnya aturan ini, maka penerima BSU akan diperluas. Jika tak ada aral melintang, BSU akan mulai dicairkan secara bertahap pada bulan ini. Berikut syar

Cara Menggunakan Simulator Strategi Tester di MT4 Forex

Trading forex merupakan bisnis yang sangat beresiko, untuk terjun ke dalam dunia trading forex diperlukan basic untuk dapat mengurangi resiko kerugian. dalam trading forex juga diperlukan psikologi yang baik supaya dapat lebih realistis dalam bertransaksi kedalam pasar virtual. banyak teknik yang dapat dipakai untuk menganalisa pasar forex. Ketika anda mempunyai suatu teknik yang dapat digunakan dalam transaksi forex, maka baiknya digunakan dulu pada strategi tester, hal ini berguna untuk mengetahui seberapa akuratnya teknik atau analisa yang anda pakai. nah pada kesempatan kali ini saya akan menjelaskan cara menggunakan strategi tester di MT4 Forex.  Apa Itu Simulator Strategi Tester Simulator Strategi Tester merupakan aplikasi yang sudah ada pada MT4 dengan tujuan untuk menguji strategi para trader. strategi tester ini sangat berguna untuk menguji akurasi teknik yang dipakai, karena strategi menggunakan data-data pergerakan harga masa lampau. teknik ini dapat digunakan