8 Resep Masakan dari Olahan Ayam yang Enak dan Nikmat

 Daging ayam adalah bahan makanan yang mudah ditemukan di mana saja. Daging ayam merupakan salah satu bahan andalan untuk memasak. ayam dapat diolah menjadi hidangan lezat dan istimewa. Banyak resep yang dapat diolah dari daging ayam baik itu di goreng, dipanggang maupun dibuat kuah.

Daging ayam kaya akan manfaat yang baik bagi tubuh serta tinggi protein yang baik dikonsumsi untuk keluarga, harga dari daging ayam pun terjangkau tidak terlalu mahal. Resep aneka olahan ayam memanglah menjadi ide yang dapat dicoba di rumah.

Berikut beberapa kumpulan resep masakan ayam yang telah penulis rangkum dari berbagai sumber untuk ide bagi yang sudah bosan dengan masakan itu-itu aja.

1. Opor Ayam Kuning

Mungkin opor ayam tidak asing lagi dipendengaran para pembaca semua, betapa tidak menu yang satu ini sangat menggoda untuk disantap. menu opor ayam ini akan menjadi menu spesial para pembaca yang ingin langsung mencobanya nanti.

Untuk memasak opor ayam ini tidaklah terlalu sulit, namun anda harus menyiapkan beberapa bahan yang akan penulis bagikan seperti yang dibawah ini. langsung saja kita simak bahan-bahan yang diperlukan dan langkah-langkahnya adalah sebagai berikut; Baca selengkapnya.....

2. Resep Ayam Geprek

Bahan-bahan yang diperlukan:

1 kg ayam, potong-potong

1 butir Telur utuh

500 gram terigu cakra (adonan kering)

250 gram terigu segitiga (adonan basah/pencelup)

5 sdm maizena

6 siung bawang putih cincang halus

secukupnya jeruk nipis

1 sdt baking powder

1/4 sdt lada bubuk

1/2 sdt penyedap jamur

1 sdt garam

1 sdm saos tiram

1/2 sdt gula (optional)

secukupnya air es

Bahan sambal:

20 butir cabe rawit

10 butir cabe merah

2 siung bawang putih

minyak sayur secukupnya

garam, gula, penyedap secukupnya 

Cara Membuat Ayam Geprek:

1. Beri potongan ayam dengan jeruk nipis dan garam.
2. Lumuri ayam dengan setengah bagian bawang putih yang sudah dicincang halus tadi, tambahkan lada bubuk sedikit, saos tiram, garam, gula dan penyedap jamur. Lalu simpan semalam di kulkas supaya bumbu meresap dan ayam empuk.
3. Bahan pencelup: terigu telur dan air es kocok sampai adonan kental jangan encer, beri sdikit garam lalu aduk sampai rata.
4. Bahan kering: terigu cakra, maizena, bawang putih cincang, lada bubuk, baking piwder, garam dan penyedap jamur diaduk sampai rata.
5. Siapkan ayam yang sudah dibumbui dan disimpan dalam kulkas lalu celup ke dalam adonan kering sampai rata seluruh permukaan ayam tertutup bahan kering.
6. Setelah rata semua celupkan ke dalam adonan basah sampai rata, lalu celupkan lagi ke dalam adonan kering, lalu goreng di minyak panas hingga ayam terendam.
7. Goreng dengan api kecil selama 15 menit sampai berwarna golden brown dan bunyi berisiknya hilang. Angkat dan sisihkan
8. Untuk membuat sambal korek, haluskan semua bahan sambal jangan terlalu halus, sisihkan.
9. Panaskan minyak bekas menggoreng ayam sampai benar-benar panas
10. Setelah minyak panas siramkan ke atas sambel yang sudah di haluskan tadi sambil terus di aduk rata
11. Siapkan ayam di piring, penyet /tekan ayam memakai ulekan kayu sampai remuk lalu siram sambal korek diatasnya
12. Ayam goreng geprek crispy siap dihidangkan

3. Tongseng Ayam Pedas

Bahan-bahan yang diperlukan:
untuk porsi 2 orang

• 4 potong ayam: 2 paha atas dan 2 paha bawah
• 3 lembar kol
• 1 jeruk nipis
• 1 buah tomat besar
• 1 batang daun bawang
• 2 sdm kecap manis
• 1 sdt garam
• 600 ml air
• secukupnya Minyak goreng

Bumbu halus yang diperlukan:

• 1 siung bawang putih
• 3 siung bawang merah
• 3 butir kemiri
• 2 cabe merah besar
• 3 cabe merah keriting
• 5 cabe rawit pedas
• 1/4 sdt merica butir

Bumbu geprek:

• 1 buah sereh
• 1 lembar daun salam
• 2 lembar daun jeruk
• 1 ruas jahe
• 1 ruas lengkuas

cara membuat tongseng ayam

1. Persiapkan semua bahan lalu Cuci bersih ayam. Taburi ½ sdt garam dan perasan air jeruk nipis. Diamkan 15 menit sambil menyiapkan bumbu uleg bumbu geprek dan sayuran. Setelah itu goreng ayam setengah matang. Angkat, tiriskan.
2. kemudian Tongseng ayam pedas langkah memasak
3. selanjutnya Tongseng ayam pedas langkah memasak
4. kemudian Panaskan wajan. Panaskan 2 sdm minyak goreng. Tumis bumbu uleg hingga harum. Masukan bumbu geprek. Aduk rata hingga harum. Masukan ayam yg telah digoreng. Aduk rata.
5. Lalu Tambahkan air, garam dan kecap manis. Aduk rata Biarkan mendidih perlahan sekitar 5 menit. Masukan kol, daun bawang dan cabe rawit utuh. Aduk hingga kol tampak layu. Cicipi, koreksi rasa. Masukan irisan tomat, aduk sebentar, matikan kompor. Pindahkan ke mangkok saji.

4. Resep Soto Ayam

Bahan-bahan yang diperlukan:
- 1 kg ayam
-1000 ml air

Bumbu Soto Ayam :

• 1 ruas jari lengkuas
• 5 butir bawang merah
• 1 ruas jari kunyit
• 1 ruas jari jahe
• 5 butir bawang putih
• 3 butir kemiri
• 1 sdt ketumbar bubuk
• merica butir secukupnya
• 1 sdt garam
• 1 sdt gula pasir
• 1 bungkus royco ayam
• sedikit pala dan cengkeh bubuk
• 1 batang sereh
• 3 lembar daun salam
• 5 lembar daun jeruk (buang tulang daunnya)

Bahan pelengkap :

• Daun bawang
• 1 bungkus soun
• Kol
• Toge
• Telur rebus
• Bawang goreng
• Jeruk lemon

Cara Membuat Soto Ayam Madura

1. Persiapkan Semua bahan lalu Rebus ayam dengan bawang putih dan jahe yg telah di haluskan, tunggu hingga air menyusut dan daging empuk angkat tiriskan dan goreng ayam jangan sampai terlalu kering
2. Kemudian Haluskan semua bahan bumbu soto ayam,tumis bumbu dengan sedikit minyak sampai harum masukan sereh,daun salam,dan daun jeruk tambahkan air tunggu sampai mendidih
3. Setelah itu persiapkan mangkok saji,suwir ayam tambahkan bahan pelengkap dan beri kuah soto ayam. 
4. Soto Ayam Madura Siap di sajikan bersama nasi hangat

5. Resep Ayam Penyet

Bahan-bahan yang diperlukan

• 4 potong paha/dada ayam
• 15 buah cabe keriting hijau
• 1 potong terasi
• 10 buah cabe rawit
• 5 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 2 buah jeruk limo
• 1 sdm cuka apel
• 1/2 sendok minyak sayur
• 1 sdm lada bubuk
• Garam secukupnya
• gula merah secukupnya 

Cara Membuat Ayam Penyet Cabe Hijau

1. Persiapkan semua bahan lalu Cuci ayam lalu lumurin dengan cuka apel garam secukupnya dan lada bubuk. lalu diamkan lebih kurang 20 menit hingga bumbu ayamnya meresap
2. Kemudian Potong cabe dan bawang terasii lalu panaskan minyak cabe dan bawang dan terasi d goreng smpai layuu
3. Cabai yang sudah layu kemudian di angkat dan ulek kasar cabee masukkan gula merah secukupnya serta tambahkan garam dan air jeruk limo.
4. lankah selanjutnya Panaskan minyak lalu goreng ayam sampaii keringg dan matang.. ayam yg sudah matang lalu d geprek kasar lalu goreng ayam lg hingga dalam ya kering dan matang.. 
5. Kemuadian angkat ayamm dan campurkan dengan sambil cabe hijau ayam siap d hidangkan

6. Ayam Saus Tiram

Bahan-bahan yang diperlukan

• 1 Ekor Ayam, potong 12
• 6 siung bawang putih, dihaluskan
• 1 buah Bawang bombay, iris memanjang
• 2 batang daun bawang, iris halus
• 1 sachet saori sauce tira
• 5 sdm kecap manis
• 800 ml Air
• 1/2 sdt lada bubuk
• 2 sdm kecap asin
• secukupnya Garam
• 1 buah jeruk nipis
• 150 ml Minyak goreng

cara membuat ayam saus tiram

1. Persiapkan semua bahan lalu Cuci bersih ayam, lalu lumuri dengan jeruk nipis dan 1 sdm garam. Aduk rata lalu diamkan 10 menit. Goreng dengan minyak panas ayam setengah matang, tiriskan. Dan siapkan bumbu lain.
2. kemudian Panaskan 6 sdm minyak goreng, tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum. Masukkan ayam, air, lada bubuk, saus tiram, kecap asin dan kecap manis. Aduk rata.
3. selanjutnya Setelah mendidih, tutup wajan dan sesekali diaduk supaya warnanya coklat merata. Masak hingga agak surut lalu masukkan daun bawang. Masak hingga kuah mengental dan asat.
4. Pindahkan kepiring saji. Ayam kecap saus tiram siap disajikan.

7. Ayam Teriyaki

Bahan-bahan yang diperlukan

• 250 gr dada ayam
• 1 siung bawang putih
• 1/2 bawang bombay
• 2 sdm kecap manis
• 2 sdm saos teriyaki
• 1 sdm kecap asin
• 1 sdm saos tiram
• secukupnya garam
• secukupnya lada
• secukupnya gula

cara membuat ayam teriyaki

Persiapkan semua bahan kemudian Potong2 ayam memanjang ambil dagingnya, cincang kasar bawang bombay dan bawang putih. kemudian Tumis bombay dan baput sampai harum lalu Masukkan ayam dan Tumis sebentar. Selanjutnya Masukkan kecap manis,kecap asin,saos tiram, saos teriyaki tambahkan garam lada gula. Beri sedikit air. Koreksi rasa. Masak hingga air meresap. Ayam Teriyaki ala Hokben siap di sajikan

8. Resep ayam rica rica

Bahan-bahan yang diperlukan: (5-7 porsi)

• 2 siung Bawang putih, cincang
• 10 butir cabe rawit merah (sesukanya, tergantung selera)
• 1/2 siung bawang bombay, cincang
• 5 potongan ayam paha dan dada beli di Superindo (saya potong-potong jadi agak kecil)
• 1 buah tomat, potong kecil-kecil
• Saus tomat, saus sambal dan saus tiram, campurkan (takaran sesuai selera saja ya, soalnya saya lupa)
• 1/2 sdm kecap asin
• 1/2 sdm gula pasir
• 1 sdt merica/lada bubuk
• 1 sdm kecap manis
• 1 gelas air
• secukupnya Garam

Cara Membuat Ayam Rica-rica

1. Persiapkan semua bahan
2. Sebelumnya ayam yang sudah dipotong-potong di marinate dengan bumbu-bumbu: kecap dan lada secukupnya (disesuaikan dengan jumlah ayamnya). Diamkan di dalam kulkas selama beberapa menit (3o-60 menit). Setelah bumbu meresap, goreng ayam sampai matang.
3. Kemudian anaskan minyak dalam wajan. Tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum. Usahakan bawang putih jangan sampai gosong
4. Masukkan cabe rawit. Masak hingga harum. Masukkan potongan tomat.
5. Masukkan campuran saus tomat, saus sambal dan saus tiram. Masak hingga tercampur rata. Masukkan kecap asin, gula pasir, merica dan kecap manis. Lalu tambahkan air. Masak sebentar. Tambahkan sedikit garam.
6. Selanjutnya asukkan ayamnya yang sudah di goreng sebelumnya. Campurkan hingga tercampur rata pada seluruh ayamnya. Tambahkan daun bawang agar lebih sedap. Hidangkan.

Baca Juga Resep Chiken Egg Rool