Langsung ke konten utama

Cara Membuat Ayam Goreng Tepung KFC yang Enak Dan Krispi

Cara membuat ayam goreng tepung KFC krispi
Sumber; Cookpad/ MoeQ

Cara membuat ayam tepung yang krispi dan enak sangat gampang tidak terlalu susah seperti yang dibayangkan. Ayam tepung KFC yang krispi merupakan idaman semua orang, anda dapat membuat ayam krispi yang enak di rumah jika tau tipsnya. 

Teknik simple dan sederhana anda pasti dapat membuat ayam goreng tepung yang krispi dan enak tanpa takut gagal. Selain itu bumbu marinasi yang dipakai bisa di sesuaikan dengan selera. Yang paling penting bumbu marinasi dan waktu marinasinya cukup. 

Ayam tepung krispi ini cocok sekali dicocol pake saus atau mau dibikin ayam geprek juga bisa dengan varian sambal geprek, sambal matah, atau sambal nusantara lainnya. .

Bahan-bahan yang diperlukan untuk 5 potong

- 1/2 kg ayam bagian paha atas (beserta tulang dan kulit)

Bumbu Marinasi Ayam:

  • 1 sdm bawang putih halus tapi masih berserat
  • 1 sdm kaldu bubuk ayam
  • 1 sdt garam
  • 1/4 sdt gula pasir
  • 1 sdt ketumbar bubuk
  • 1/4 sdt baking powder/soda kue
  • 200 ml air (sampai ayam cukup terendam)
  • 1/2 sdt bubuk garam masala/kari (optional)
  • 1/2 sdt bawang merah bubuk (optional)
  • 1/2 sdt paprika bubuk (optional)
  • 1 sdt saus tiram (optional)
  • 1/4 sdt lada putih bubuk (optional)
  • Campuran Tepung Kering:
  • Secukupnya tepung terigu serbaguna (hingga ayam terselimuti)
  • 1 sdm kaldu bubuk/ 300 gr tepung terigu

Campuran Untuk Air Celupan

  • Air Secukupnya sampai bisa merendam ayam (air dingin lebih baik)
  • 1 butir putih telur/4 liter air (untuk hasil kriuk tahan lama)
  • 1 butir kuning telur/4 liter air (untuk hasil kriuk sedang)
  • Minyak sayur secukupnya untuk menggoreng


Langkah-langkah membuat ayam goreng Tepung KFC 

Persiapkan semua bahan lalu Potong bagian paha atas ayam menjadi dua bagian (jadi lebih banyak) atau satu utuh dan sayat-sayat sembarangan bagian daging ayam supaya bumbu nanti meresap ke dalam. Taruh di baskom/wadah lainnya. 

Tambahkan semua bumbu marinasi (yg tertera optional bisa di lewat). Gunakan bumbu marinasi yg penting saja (bawang putih halus, garam, kaldu bubuk, ketumbar, gula pasir soda kue/baking powder/ air jeruk nipis dari 1 buah jeruk) kalau bumbu di dapur minim. Cuma pake kaldu bubuk ayam saja pun bisa.

Aduk rata bumbu marinasi dan daging ayam, tambahkan air sampai hampir merendam daging ayamnya (kalo ada air dingin, tapi air suhu ruang juga tidak masalah). Tutup dengan plastik, masukkan di dalam lemari pendingin selama minimal 3 jam atau semalaman lebih meresap bumbunya.


Siapkan tepung terigu di wadah lain, tambahkan kaldu ayam bubuk/kaldu jamur. Siapkan air di wadah lain, tambahkan putih telur dari 1 butir telur untuk 5 liter air, untuk resep ini saya pake 1/2 putih telur karena memakai sekitar 3 liter air (jika menggunakan putih telur krispi tepungnya akan lebih awet dan tidak mudah gosong/ berwaran gelap) atau pake telur utuh (hasil akan lebih cepat gosong dan tepung tidak tahan lama kriuknya tapi rasanya lebih gurih). Keluarkan ayam dari lemari pendingin.

Ambil satu potong daging ayam, masukkan ke dalam tepung, coating/lumuri hingga ayam tertutup rata pake tepung, angkat dan goyang-goyangkan, masukkan ke dalam air, biarka terendam beberapa detik, angkat dan tiriskan di udara sebentar, kemudian masukkan lagi ke dalam tepung, aduk pake dua tangan (seperti gerakan menciduk air dari bawah ke atas) hingga tepung melumuri daging ayam. Saat mengaduk usahakan jangan menyentuh langsung ayam tapi menyentuh tepungnya.

Siapkan rak, taruh ayam yang sudah dilumuri tepung di atasnya, atau langsung goreng ayam supaya kriwilnya bagus. 

Goreng ayam tepung di dalam minyak yang sudah panas, pake api sedang saat menggorengnya tapi minyak sudah dalam keadaan panas, jangan terlalu banyak memasukkan ayam karena suhu minyak akan langsung turun. 

Atur nyala api supaya panas minyak tetap dalam keadaan stabil. Kalo minyak dirasa kurang panas besarkan api, kalo minyak teralalu panas kecilkan api, supaya nanti tepung dan daging ayam matang seiringan.

Angkat setelah tepung berwarna cokelat gelap, sekitar 8 menitan. Sajikan dengan saus atau digeprek dengan sambal geprek dan sambal Nusantara lainnya. Saya di sini digeprek pake sambal EMBE. Cek resep sambal embenya di postingan saya sebelumnya.

Dimakan pake nasi lebih mantap. Dijamin daging ayam akan matang dan kecoklatan karena bumbu meresap hingga ke dalam. Apalagi kalo dimarinasinya cukup lama, semalaman. 


Postingan populer dari blog ini

9 Tempat Kuliner Enak Di Bireuen Yang Bikin Ketagihan

Bireuen adalah salah satu daerah yang ada di pertengahan antara Banda Aceh dan Medan,  Bireuen sendiri merupakan nama sebuah kota yang ada di Provinsi Aceh, Indonesia, termasuk salah satu diantara kota terbesar yang ada di Aceh.  Dikutip dari wikipedia Kota Bireuen dulunya juga di lintasi oleh jalur kereta Api dari Banda Aceh - Medan. Kota Bireuen meliputi kecamatan Kota Juang, kecamatan Kuala, kecamatan Jeumpa dan kecamatan Juli. Jika anda berkunjung ke kota bireuen namun bingung ingin makan apa? ngga usah sedih. pada postingan kali melykuliner akan mengupas 9 Tempat Makan Enak yang wajib anda coba jika berkunjung ke Bireuen.  9 Daftar Tempat Makan Enak Di Bireuen Berikut ini beberapa daftar tempat makanan yang enak yang ada di Bireuen yang telah melykuliner rangkum sebagai berikut: 1. Sate Apaleh Geurugok Sate apaleh Geurugok merupakan tempat makan paling terkenal di Bireuen. kalau anda ke bireuen anda mesti mencoba makanan yang satu ini. Alamat: Jln. Lintas, Jl. Medan - Banda Aceh,

Pengertian Minat dan Faktor-faktor yang Mempengaruhi Minat

Minat adalah kecenderungan dan kegairahan yang tinggi atau keinginan yang besar terhadap sesuatu. Minat tidak termasuk istilah populer dalam psikologi karena ketergantungannya yang banyak pada faktor-faktor internal lainnya seperti: pemusatan perhatian, keingintahuan, motivasi, dan kebutuhan. Namun, terlepas dari masalah populer atau tidak, minat seperti yang dipahami dan dipakai oleh orang selama ini dapat mempengaruhi kualitas pencapaian hasil belajar  dalam bidang-bidang studi tertentu. Penulis menyimpulkan bahwa minat merupakan dorongan yang terlahir akibat suatu rangsangan ketertarikan pada sesuatu, yang sangat disenangi dan membuat diri kita bangga akan hal itu baik itu pekerjaan, kegiatan olahraga dan objek apa saja yang nyaman dan digemari. Pengertian Minat Menurut Pendapat Ahli Menurut Mapiare (1982:62) “minat adalah suatu perangkat mental yang terdiri dari suatu campuran dari perasaan, harapan, pengertian, prasangka atau kecenderungan lain yang mengarahkan individu kepada pil

Kenali 5 Tanda Terjebak dalam Hubungan Sepihak

Hubungan percintaan yang baik dibangun oleh dua orang yang saling mencintai. maka dari itu keseimbangan menjadi kunci ideal dari hubungan asmara tersebut.  Karena dijalani oleh dua pihak, pasti harus ada timbal balik, seperti halnya olahraga bulu tangkis,. Rasanya aneh dan tak nyaman sekali jika dimainkan seorang diri.  Hubungan seharusnyapun begitu. walaupun sudah terikat status, hubungan yang dijalani dan dihargai oleh satu pihak saja akan terasa percuma dan melelahkan.   Hubungan yang sehat tentu mudah dikenali ketika Anda berada di dalamnya. Cinta yang sangat besar dan setiap pasangan hanya ingin melakukan segalanya dengan kekuatan mereka untuk membuat yang lain bahagia.  Pasangan Anda pun ingin membuktikan betapa Anda dihormati, dicintai, dihargai, diperhatikan, dan dirawat olehnya. Namun, hubungan yang sudah tidak sehat akan agak susahuntuk dikenali. Dibutakan oleh cinta adalah masalah nyata, dan berat untuk mengaku pada diri sendiri saat Anda tidak benar-benar bahagia dengan pas