Langsung ke konten utama

Resep Es Selendang Mayang Sajian Sedap Buat Keluarga Tercinta

Es Selendang Mayang adalah salah satu minuman yang segar yang sangat cocok disajikan disiang hari. es selendang mayang ini tak lagi asing di telinga para pencinta sajian es Nusantara. 

Es selendang mayang adalah salah satu minuman khas Betawi yang hampir mirip seperti puding atau kue lapis yang terbuat dari tepung sagu aren. 

Warna dari lapisan es selendang mayang ini terdiri dari warna putih berasal dari santan dan merah muda atau hijau. Penjajanya biasa memotong kue selendang mayang berbentuk persegi agak tipis kemudian disajikan di mangkuk. Disiram pemanis dari gula merah atau sirup, santan, dan potongan es batu. Kamu bisa sesekali menemukan penjaja es selendang mayang. 

Nah anda juga bisa membuat Es selendang mayang ini di rumah, cocok untuk dihidangkan untuk anak-anak ketika pulang sekolah. berikut resep es selendang mayang yang melykuliner.com kutip dari situs kompas.com.

Resep Es Selendang Mayang 

Resep Es Selendang Mayang Sajian Sedap

Bahan Khas Es Selendang Mayang adalah Sebagai Berikut:

  • 750 ml air 
  • 100 gram tepung sagu aren 
  • 25 gram tepung beras 
  • 2 lembar daun pandan (simpulkan) 
  • ½ sendok teh garam 
  • 125 gram gula pasir 
  • ½ sendok teh pewarna makanan merah muda 

Bahan kuah santan 

  • 750 ml santan (dari 1 butir kelapa) 
  • ½ sendok teh garam 
  • ½ sendok teh gula pasir 
  • 3 lembar daun pandan (cincang kasar) 

Bahan air gula 

  • 300 gram gula merah 
  • ¼ sendok teh garam 
  • 300 ml air Es batu, sebagai pelengkap


Cara membuat es selendang mayang 

  1. Persiapkan semua bahan lalu buat puding selendang mayang lebih dahulu kemudian Campurkan 250 ml air dengan tepung sagu aren serta tepung beras. 
  2. Selanjutnya Aduk sampai rata, kemudian saring supaya lembut. Lalu Sisihkan campuran tepung dan air. 
  3. Persiapkan wajan, dan didihkan sisa air, daun pandan, garam, serta gula pasir. lalu Panaskan sambil diaduk hingga gula larut.  dan jangan lupa Angkat larutan tersebut, lalu saring agar jernih.
  4. Selanjutnya Didihkan kembali campuran air dan daun pandan di atas api kecil. Masukkan tepung sagu aren, aduk cepat hingga tercampur rata. lalu Didihkan. 
  5. Bila sudah mendidih, angkat dan tuang adonan ke dalam loyang datar dan ratakan. lalu teteskan pewarna merah secukupnya. 
  6. Kemudian Ratakan dengan kuas sampai seluruh permukaan berwarna merah. Biarkan puding selendang mayang dingin dan mengeras. 
  7. Nah Sambil menunggu puding mengeras, saatnya bikin kuah santan dan air gula. Campurkan semua bahan kuah santan lalu didihkan. Jika sudah mendidih, matikan api dan saring lalu sisihkan. 
  8. Lakukan hal yang sama dengan air gula. Didihkan gula merah, garam, dan air. Panaskan dan aduk larutan gula sampai gula merah mencair dan teraduk rata. Jika sudah mendidih, sisihkan. 
  9. Untuk penyajian, potong kotak kecil adonan yang sudah mengeras tadi. Tata dalam gelas saji, lalu siram dengan santan dan air gula sesuai selera. 
  10. Yang terakhir Tambahkan es batu secukupnya. Es selendang mayang pun siap disajikan.


Sumber: https://www.kompas.com/food/read/2020/06/17/091809175/resep-es-selendang-mayang-khas-betawi-minuman-segar-penghalau-panas?page=all.

Postingan populer dari blog ini

9 Tempat Kuliner Enak Di Bireuen Yang Bikin Ketagihan

Bireuen adalah salah satu daerah yang ada di pertengahan antara Banda Aceh dan Medan,  Bireuen sendiri merupakan nama sebuah kota yang ada di Provinsi Aceh, Indonesia, termasuk salah satu diantara kota terbesar yang ada di Aceh.  Dikutip dari wikipedia Kota Bireuen dulunya juga di lintasi oleh jalur kereta Api dari Banda Aceh - Medan. Kota Bireuen meliputi kecamatan Kota Juang, kecamatan Kuala, kecamatan Jeumpa dan kecamatan Juli. Jika anda berkunjung ke kota bireuen namun bingung ingin makan apa? ngga usah sedih. pada postingan kali melykuliner akan mengupas 9 Tempat Makan Enak yang wajib anda coba jika berkunjung ke Bireuen.  9 Daftar Tempat Makan Enak Di Bireuen Berikut ini beberapa daftar tempat makanan yang enak yang ada di Bireuen yang telah melykuliner rangkum sebagai berikut: 1. Sate Apaleh Geurugok Sate apaleh Geurugok merupakan tempat makan paling terkenal di Bireuen. kalau anda ke bireuen anda mesti mencoba makanan yang satu ini. Alamat: Jln. Lintas, Jl. Medan - Banda Aceh,

Pengertian Minat dan Faktor-faktor yang Mempengaruhi Minat

Minat adalah kecenderungan dan kegairahan yang tinggi atau keinginan yang besar terhadap sesuatu. Minat tidak termasuk istilah populer dalam psikologi karena ketergantungannya yang banyak pada faktor-faktor internal lainnya seperti: pemusatan perhatian, keingintahuan, motivasi, dan kebutuhan. Namun, terlepas dari masalah populer atau tidak, minat seperti yang dipahami dan dipakai oleh orang selama ini dapat mempengaruhi kualitas pencapaian hasil belajar  dalam bidang-bidang studi tertentu. Penulis menyimpulkan bahwa minat merupakan dorongan yang terlahir akibat suatu rangsangan ketertarikan pada sesuatu, yang sangat disenangi dan membuat diri kita bangga akan hal itu baik itu pekerjaan, kegiatan olahraga dan objek apa saja yang nyaman dan digemari. Pengertian Minat Menurut Pendapat Ahli Menurut Mapiare (1982:62) “minat adalah suatu perangkat mental yang terdiri dari suatu campuran dari perasaan, harapan, pengertian, prasangka atau kecenderungan lain yang mengarahkan individu kepada pil

Pengertian dan Prinsip Penyusunan Materi Pembelajaran

Materi pembelajaran mempunyai kedudukan penting terhadap tercapainya tujuan pembelajaran yang telah ditetapkan. Materi pembelajaran menempati posisi yang sangat penting dari keseluruhan kurikulum, yang harus dipersiapkan agar pelaksanaan pembelajaran dapat mencapai sasaran yang sesuai dengan Standar Kompetensi dan Kompetensi Dasar. Guru atau pendidik harus mampu menyusun atau merumuskan materi pembelajaran yang sesuai dengan prinsip-prinsip penyusuran materi pembelajaran itu sendiri..Pada kesempatan kali ini penulis akan membahas tentang pengertian dan juga prinsip-prinsip penyusunan materi pembelajaran. Pengertian Materi Pembelajaran Materi pembelajaran merupakan bahan yang diperlukan untuk pembentukan pengetahuan keterampilan, dan sikap yang harus dikuasai peserta didik dalam rangka memenuhi standar kompetensi. Menurut National Center for Vocational Education Research Ltd ada tiga pengertian materi pembelajaran yaitu: 1) merupakan informasi, alat dan teks yang dip